+8613940551318
-
-
-
WhatsApp
-
WeChat
Как выбрать барьерные свойства баг ин бокса? Какая барьерная структура подходит для различных видов жидкой продукции?
2026-07-14
Для таких жидких продуктов, как соки, растительные масла, сиропы, молочная продукция, жидкие яичные продукты и питьевая вода, упаковка определяет не только транспортные расходы, но и напрямую влияет на срок хранения продукции, стабильность вкусовых характеристик и безопасность пищевых продуктов. При выборе баг ин боксов многие специалисты по закупкам уделяют основное внимание объёму, крану и цене, однако часто упускают из виду ключевой фактор, который действительно определяет эффективность хранения продукции, — барьерные свойства упаковки.
На практике не существует принципа «чем выше барьерные свойства, тем лучше». Оптимальное решение должно подбираться с учётом особенностей продукта, срока хранения, условий транспортировки и технологии розлива. Избыточные барьерные характеристики увеличивают стоимость упаковки, тогда как недостаточная защита может привести к окислению, изменению цвета, потере вкусовых качеств и даже микробиологическому загрязнению.
В данной статье, основываясь на практическом опыте отрасли, подробно рассмотрены особенности различных барьерных структур, а также рекомендации по выбору наиболее подходящего упаковочного решения для различных видов жидкой продукции.
Что такое барьерные свойства баг ин бокса?
Барьерные свойства — это способность упаковочного материала препятствовать проникновению кислорода, водяного пара, света и посторонних запахов внутрь упаковки.
Для упаковки жидких продуктов основное внимание уделяется следующим показателям:
- коэффициенту проницаемости кислорода (OTR);
- коэффициенту проницаемости водяного пара (WVTR).
После проникновения кислорода внутрь упаковки могут возникнуть следующие последствия:
- окисление витаминов в соках;
- прогоркание растительных масел;
- ухудшение вкусовых качеств вина;
- изменение вкуса молочной продукции;
- потемнение чайных напитков.
Поэтому различные отрасли предъявляют разные требования к уровню барьерной защиты.
Какие барьерные материалы для баг ин боксов используются наиболее часто?
В настоящее время наиболее распространённые конструкции плёнок для упаковки жидких продуктов включают следующие виды.
| Структура плёнки | Барьерные свойства | Подходящие продукты | Особенности |
| Однослойная PE-плёнка | ★ | Питьевая вода, промышленные жидкости | Минимальная стоимость, ограниченная защита от кислорода |
| Коэкструзионная плёнка EVOH | ★★★★ | Соки, молочная продукция, сиропы | Отличные кислородобарьерные свойства, высокая прозрачность |
| Металлизированная плёнка (MPET) | ★★★ | Растительные масла, концентраты | Хорошая защита от света |
| Композитная плёнка с алюминиевой фольгой | ★★★★★ | Вино, кофейные концентраты, продукты премиум-класса | Практически полностью блокирует кислород и свет |
| Многослойная коэкструзионная высокобарьерная плёнка | ★★★★★ | Продукция для асептического розлива | Отличные комплексные характеристики, подходит для длительного хранения |
Сегодня высококачественные баг ин боксы обычно изготавливаются с использованием многослойной коэкструзионной высокобарьерной структуры, позволяющей достичь оптимального баланса между механической прочностью, качеством термосваривания и барьерными свойствами.
Как выбрать барьерные свойства в зависимости от типа продукции?
Соки и фруктовые пюре
Витамин C, натуральные красители и ароматические вещества, содержащиеся в соках, легко подвергаются окислению.
Рекомендуется использовать:
- высокобарьерную плёнку EVOH;
- многослойную коэкструзионную плёнку;
- конструкции для асептического розлива.
Если продукция предназначена для экспорта или должна храниться при комнатной температуре более шести месяцев, рекомендуется выбирать конструкции с более высоким уровнем барьерной защиты для сохранения цвета и стабильности вкуса.
Растительные масла
Основной риск для масел — окислительное прогоркание.
Хотя содержание влаги в растительном масле невелико, оно чрезвычайно чувствительно к воздействию кислорода, поэтому рекомендуется использовать:
- высокобарьерную плёнку EVOH;
- металлизированную плёнку;
- композитную плёнку с алюминиевой фольгой.
Для продукции с высокой добавленной стоимостью, такой как оливковое и льняное масло, высокобарьерная упаковка эффективно замедляет процессы окисления и увеличивает срок хранения.
Вино и ферментированные напитки
При длительном хранении вина предъявляются особенно высокие требования к ограничению проникновения кислорода.
В отрасли обычно применяются:
- высокобарьерная структура с алюминиевой фольгой;
- асептические пакеты EVOH с высокими барьерными свойствами.
В сочетании с высокогерметичным краном это позволяет значительно уменьшить проникновение кислорода и сохранить качество вина.
Молочная продукция и напитки на основе растительных белков
Молоко, соевое молоко, овсяное молоко и аналогичная продукция требуют не только высокой защиты от кислорода, но и соответствия технологии асептического розлива.
Рекомендуется использовать:
- многослойную коэкструзионную асептическую плёнку;
- высокобарьерную структуру EVOH;
- пищевые асептические краны.
Высококачественная упаковка позволяет снизить риск окисления и уменьшить потери питательных веществ.
