Руководство по выбору материала пакетов для кофе в зернах: почему алюминиевая композитная пленка стала стандартом отрасли 

Зайдите в любой магазин specialty coffee или к кофейной витрине в супермаркете — вы заметите, что большинство пакетов для кофе в зернах изготовлены из алюминиевой композитной пленки.

Правильный выбор материала пакетов для кофе в зернах напрямую влияет на свежесть кофе и срок его хранения. Именно поэтому данный вопрос является одним из самых важных при индивидуальном производстве упаковки для кофейных брендов.

После обжарки кофейные зерна выделяют большое количество летучих ароматических веществ, а кофейные масла легко окисляются и теряют свои свойства. Поэтому главная задача кофейной упаковки заключается в том, чтобы максимально изолировать кофе от кислорода, света и влаги, сохранив свежесть и оригинальный вкус продукта.

Алюминиевая композитная пленка стала основным выбором для пакетов для кофе в зернах благодаря тому, что алюминиевая фольга обладает одними из лучших барьерных характеристик среди всех упаковочных материалов.

Кислородопроницаемость чистой алюминиевой фольги практически равна нулю, а также она полностью блокирует проникновение света. Это позволяет решить две главные проблемы сохранения кофе — окисление и воздействие света.

Компания Dongyuan Packaging имеет богатый опыт в сфере производства пакетов для кофе в зернах и предоставляет кофейным брендам комплексные услуги: от выбора материала до изготовления готовой продукции.

Распространенные структуры алюминиевых композитных пакетов для кофе в зернах

Пакеты для кофе в зернах обычно производятся из многослойных композитных материалов. Наиболее распространенными являются две структуры:

- PET/AL/PE

- PET/AL/NY/PE

Слой PET (полиэфирная пленка) обеспечивает качественную поверхность для печати и высокую механическую прочность, благодаря чему упаковка выглядит привлекательно и обладает устойчивостью к разрыву.

Слой AL (алюминиевая фольга) является основным барьерным слоем, который отвечает за защиту от кислорода, света и влаги.

Слой NY (нейлон) повышает устойчивость к проколам и особенно подходит для пакетов для кофе в зернах с дегазационным клапаном.

Слой PE (полиэтилен) обеспечивает надежную термосварку и гарантирует герметичность упаковки.

Такая многослойная структура позволяет максимально использовать преимущества каждого материала и считается одним из лучших решений для современной кофейной упаковки.

Еще одним важным элементом пакетов для кофе в зернах является односторонний дегазационный клапан.

Свежообжаренные кофейные зерна продолжают выделять углекислый газ. Если упаковка полностью герметична, давление внутри пакета постепенно увеличивается и может привести к разрыву.

Если же упаковка не будет герметичной, аромат кофе будет быстро теряться.

Особенность дегазационного клапана заключается в том, что он позволяет углекислому газу выходить наружу, но предотвращает проникновение кислорода внутрь.

Таким образом, он идеально решает проблему баланса между «выделением газа» и «сохранением свежести».

Алюминиевые композитные пакеты для кофе в зернах в сочетании с качественным дегазационным клапаном позволяют сохранять свежесть кофе в закрытом состоянии в течение 12–18 месяцев.

Помимо распространенных алюминиевых композитных структур, некоторые кофейные бренды также выбирают металлизированную пленку (VMCPP или VMPET) вместо чистой алюминиевой фольги.

Металлизированная пленка производится путем нанесения тонкого слоя алюминия на поверхность пластиковой пленки методом вакуумного напыления.

Ее стоимость ниже, чем у чистой алюминиевой фольги, однако барьерные характеристики также немного ниже.

Для премиального кофе, который требует длительного хранения, рекомендуется выбирать композитные пакеты для кофе в зернах с настоящей алюминиевой фольгой.

Для коммерческого кофе с быстрым оборотом можно использовать решения с металлизированной пленкой для снижения стоимости упаковки.